发布于 2018-02-19 19:55
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本话题最后由 作者 于 2018-02-19 20:00 编辑
土豆学会这样做，真的太好吃了，香辣酥脆又可口，做法简单又美味
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。今晚除夕夜了，狗年，愿所有的朋友们，在新的一年里，可以幸福美满丰收满满，万事如意！
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。小时没有那么多零食条件，农村除了土豆还是吃土豆，炒土豆，炖土豆，土豆丝，水煮土豆，烤土豆，可是就是土豆这个吃食一辈子也吃不腻，这款用土豆做的这道凉拌菜，酥脆爽口，家人吃的都挺开心。
食材：土豆1个、香菜2根、木耳1把、盐1勺、辣椒油2勺、白糖半勺、香油少量。
做法：
1、食材备好。
2、将土豆削皮洗净，切成细丝，再用水冲洗，控干水分。
3、锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出。
4、木耳也切成细丝，香菜切段。
5、将锅中放入菜籽油烧热，放入土豆细丝，用筷子不停的搅拌，防止粘连。
6、待到土豆细丝呈现金黄色，香味溢出时，可用漏勺捞出控油。
7、炸好的土豆丝。
8、把炸好的土豆丝，香菜段，木耳丝放在容器中。
9、加1勺的盐，2勺辣椒油，半勺白糖。
10、再放少量的香油。
11、搅拌均匀。
12、够爽，够味的香辣土豆丝就做好了。
13、简单的材料也能做出高端大气上档次的菜品。
两个土豆，三个鸡蛋，做出最好吃的鸡蛋饼，大人小孩都抢着吃
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《土豆鸡蛋饼》
土豆洗净去皮，先切成片状，再切成丝状。
将土豆丝倒入水盆中，洗三遍水，将淀粉全部洗净，装碗备用
碗内打入三个鸡蛋，先用筷子慢慢搅拌，再快速搅拌至起泡泡，再切少许葱末。
平底锅内倒入少许油，再倒入土豆丝，葱末、小葱，翻炒并且炒香。
加入一茶勺盐，花椒面，胡椒粉，翻炒均匀。
最后加入秘制香菇酱，孜然粉，翻炒后装碗备用。
过年再加入一小勺油，倒入蛋液并且转锅，成大饼状。
将炒好的土豆丝，倒入鸡蛋饼上面，当蛋液和土豆丝定型后翻面。
翻面后再煎至1-2分钟左右后，再用盘子翻面。
将土豆饼，用刀切成三角披萨状，装盘即可，好吃又营养，喜欢的朋友，可以做过家里孩子们吃。
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为爱下厨亮子
这道好吃的《土豆鸡蛋饼》就完成了，大人小孩都爱吃，快来做下分享给家人吧！
土豆这样做，太香太抢手，每次都是两份还不够吃
无意间发现了这个吃法，从此爱不释口，以前从来不上年菜餐桌的土豆也因此有了一席之地，有时候也用来招待客人，很受欢迎。重点是做法也特别简单。
土豆，如果只是吃炒土豆丝，真的会吃烦，如果你每天一种做法，三十天不重样的做，肯定又是另外一种样子。土豆的可塑性极高，可以做出不同种类的土豆菜肴，甚至有时候你都看不出是土豆菜，感觉真是好极了。等我做够100个土豆菜之后，我把它们理出来做成合集。
主料：土豆 火腿（用金华火腿最好了） 调料：盐 孜然碎 色拉油
准备材料。
土豆去皮切大块。
火腿切薄片。
将火腿和土豆块一起放在锅中，将土豆煮熟。这里的土豆要煮到熟而不烂的程序，当然了，煮熟的土豆其实已经很软了，操作时要细心。
将煮好的土豆和火腿出锅沥水备用。
不粘锅预热，倒油，将土豆块下锅小火煎香，土豆要煎到表皮发黄微微发焦的程度，期间注意翻面。
土豆煎好后推开，放上火腿煎香。
搓上细盐，放上孜然碎，拌均匀出锅即可 。 这个菜，味道特别香，口感也极好，土豆软糯，还带着一丝火腿香味儿。注意，孜然和用量一定不能太多，一点点就好了，或者用椒盐也可以。