天气越来越冷，对于手脚冰凉的小伙伴来说，难熬的季节又到了。都说手脚冰凉有人疼，可只有自己知道，总像待在冰窟里是什么滋味。原来我也有这样的困惑，冬天手冷脚冷，小脸苍白，长发也很脆弱，每天梳头都要掉一把。奶奶知道后告诉我，要多吃些黑豆，坚持了一段时间，这些烦恼果然不见了。您平时怎么吃黑豆？我要教您一个特省事的方法，入冬后要常吃黑豆，教你简单做法，不磨豆浆不煮粥，手脚不怕冷。

俗话说：常食黑豆，可百病不生。冬天为什么要多吃些黑豆呢？自古有“逢黑必补”的说法，冬季是吃黑豆的好时机。别看黑豆黑乎乎的，它素有“豆中之王”的美誉，黑豆中有丰富的蛋白质，黑豆中蛋白质是猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的12倍，所以黑豆还被称为“植物蛋白肉”。

黑豆还是一种碱性食物，常吃可以修复干燥的头发和皮肤，手脚会变得暖和，人自然而然就精神起来了。黑豆原来这么厉害，黑豆怎么做更好吃呢？除了大名鼎鼎的醋泡黑豆，黑豆还可以磨成豆浆、煮成黑豆粥，三黑粥等等。而我要教您的是：黑豆粉的做法。配方、做法全分享。

我用黑豆等4种食材打成黑豆粉，用它冲水或牛奶喝，或是直接嚼上一勺也是满口香。黑豆粉的做法非常简单，人人学得会，但有些小知识要知道，可惜很多人不懂。菜市场上的黑豆有“白芯”和“绿芯”两种，咱们要选哪种？怎么炒黑豆才不会糊锅？学会这些小技巧，您打出的黑豆粉也能香浓可口，全家喜欢。荷包都会在详细制作步骤中为您一一解答！

黑豆粉怎么做？下面就把详细做法整理出来给您。

【黑豆粉】

黑豆和黑芝麻各100克、核桃50克、红糖30克。有些体质的朋友是不适合食用黑豆的，如果您不知道自己能否吃黑豆粉，可以留言给我。

黑豆提前浸泡1小时。天冷可以用温水浸泡，水量稍微宽裕一些，这样更利于黑豆吸收水分，就不容易炒糊了。黑豆浸泡水会慢慢变成紫棕色，这是其表面花青素遇水溶出所致，是正常的。

浸泡黑豆的同时，把芝麻炒熟。芝麻清洗干净沥干水分，倒入干净无油的锅里，大火炒干水分转中小火不停地翻炒。火力不要太大，随着锅中温度的升高，部分芝麻从锅里跳起来说明火候到位了。

我在黑豆粉中还搭配了核桃，将其清洗干净，掰成小块儿，也是文火炒制。当核桃仁表面的薄膜轻轻一搓就掉下来，就说明炒熟了。

黑豆泡好后，捞到干净的锅中，同样是先把水分炒干，转小火炒熟。看到黑豆皮裂开，有豆香味散发出来就可以了，如果还不确定可以尝一颗，酥香可口就行了。黑豆一定要彻底炒熟，半生不熟的黑豆吃后会造成负担。

黑豆等食材都准备好后，放在一边晾至冷却，为了增强黑豆粉的作用，我加了些老红糖，把红糖切成糖片，您千万别为图省事用粉末状的赤砂糖。

黑豆、核桃碎和红糖一起打成细腻的粉，我个人喜欢稍微有些颗粒感的，所以黑豆稍微有些小颗粒，您也可以再打得细些。黑芝麻不要打得时间过久，所以要分开磨粉，这样就不会出油发粘了。把打好的粉混合均匀就可以啦。

小提示

黑豆分绿芯和白芯两种，如果用来制作黑豆粉要用绿芯的黑豆，它的营养价值更高。

黑豆粉怎么吃？每天吃多少好？可以用温水冲调饮用，也可以撒在粥中食用，非常美味，每天一勺即可，不要过量食用。

炒制黑豆等食材时都不要火力过大，要有些耐心，炒糊了口感就发苦了。

入冬后要常吃黑豆，教你简单做法，不磨豆浆不煮粥，手脚不怕冷。炒好的黑豆粉放在干净没有水的容器里密封好，放在阴凉干燥处储存就行。我每次都会炒出够吃半个月的，想吃就舀一勺，比磨豆浆和煮粥都简单方便。天气冷了，每天吃点黑豆惊喜不断，坚持下来你会发现小脸变得红扑扑的，也白净了，天冷手脚也暖暖的，头发也乌黑浓密了，整个人都有精神，您也试试吧。

“黑豆粉”分享就到这里，这种黑豆的简单做法您学会了吗？